话说刘安迈进厨房,本来想舀一瓢豆浆喝,但是看到缸上漂浮着一些白花花的东西,不由得一愣:这是什么东西啊?正在端详,李尚也进来了,刘安问:李先生,你看这是什么啊?李尚看了半天,也说不出个所以然来.正好厨子进来了,刘安一把就把厨子给揪住了:你小子怎么整的?怎么把好好一缸豆浆给整成这样了?厨子也挺纳闷:对啊,我刚出去的时候不还是好好的吗?想了一想,这厨子就说:大王,我明白了,原来吧,它叫黄豆水,您不是给它提拔了吗,改叫豆浆了,这身份就不一样了,就跟那人一样,从最低层一下变成官了,就容易腐败,我看啊,这豆浆是腐败了.
刘安一听这话,差点没把鼻子气歪了:你小子还真能扯淡啊,这是一回事吗?李尚倒没言语,拿起一根长杆子,在缸里搅了搅,就觉得缸底有个东西,捞出来一看,是个盐卤罐子,不由得脱口而出:妙啊,妙啊!!
刘安忙问:妙什么啊?李尚说:大王,你看出来没有?这东西暗合着天机啊.您瞧,黄豆是黄色的,这东西是白色的,储藏豆浆的缸是黑色的,烧锅的火是红色的,那盐卤是青色的,黑白红黄青,这里头可合着五行呢.还有,道书上说过,炼丹要"黄根产白芽",这是炼丹有小成的现象,现在黄豆产出这白色的东西,又岂不知是天地间另一丹药乎?
李尚这一"乎",把个刘安也忽悠晕了,想想也不是没有可能,不觉得就听进去了。
李尚继续说:大王,这豆浆所化之物,一定就是豆浆的精华所在,您看,它外型类方,正是地方之形;磨盘为圆,取天圆之义,天圆地方,就是万物之本,豆为黄,是黄土之象,浆为白,是寒水之征,土和水按五行来说都是生发之本,看来这东西是为了让大王有成仙的预兆才出现的 啊!!
一番话说的刘安挺高兴,就说:那依照李先生的意思,这东西就是丹药了吗?李尚说:那倒不是.刘安一听就泄气了:不是你说那么热闹干吗?李尚说:大王,你还记得上次你吃丹药的事情吗?刘安说:那怎么不记得?不就是你个老小子陷害本大王的吗?老实交代,你是不是刘彻(汉武帝)的人啊?李尚说:大王,你也太小看我了吧,我们淮南人是最讲义气的,才不会干那事呢.我是说,大王你上次吃丹药,不是不舒服吗?这炼丹本来就是夺天地之造化,难免有鬼神之忌妒,所以炼丹难成,现在有了这个东西,相信就可以避鬼神之嫉了,不如我们拿一些去验证一番,如何?
刘安知道一点炼丹的方法,说白了也就是二把刀的本事,对于药理就更是不知道了，李尚既然说了,他也就答应了,李尚就拿瓢舀了两块,带到丹房里去了.
到了丹房,李尚就奔药柜去了,从柜子里拿了一个小瓶子出来,刘安一看那瓶子,差点没坐地上.原来那瓶子里装的是信石.什么叫信石?按现在的说法就是砒霜,这可是要命的东西啊,以后的武大郎,拿破仑,还有莫扎特都是死在这上头.那砒霜为什么又叫信石呢?就是说这东西不管你是煎是煮是烤是晒,那毒性就是去不了,从不失信,所以就叫"信石",实在是居家旅行,行刺暗杀之必备良药.刘安忙问:李先生,你拿这毒药是干什么啊?李尚说:大王,要是这东西是宝贝,那它就一定能化解信石的毒性,因为按书上说,丹药能化去人体的浊骨,可让人白日飞升,那区区毒药就更不在话下了.
李尚拿出了信石,刘安吓了一跳,就见李尚把那豆浆所凝结的东西取了一块,然后在上面掏了个小洞,在洞里倒了一点信石的粉末,对刘安说:大王,这些信石够不够毒死一个人的?刘安说:我也不知道,要不你把它吃了试试?李尚说:拉倒吧,我没这爱好.就把它给放到锅里煮起来了,一边煮一边还念念有词.过了大约一个时辰,李尚把那白花花的东西捞出来,再把信石倒出来,领着刘安出了丹房,叫内侍:去,牵一条狗来.内侍就到外面去带了一条狗,李尚对内侍说:你把这信石给狗灌下去.内侍接过信石,心里说这可是十月底了,敢情李先生是要冬令进补吃狗肉啊!也没敢多说,就把信石给狗灌下去了.
按这信石的分量,一般来说这条狗咂咂嘴,蹬蹬腿就没气了,可是这狗就是晃了一会,好象一点反应也没有.李尚哈哈大笑:大王,你看,它真的可以解毒啊!原来这就是丹液之精华啊!
刘安看了也高兴:好啊,没想到无意之中我还有这好运气啊,赶紧着,你们多弄点啊,本大王就拿它当饭了.厨子答应一声,就问:大王,这东西咱得给它起个名啊,您看叫它什么呢?刘安想了想说:你小子刚才不是说是豆浆腐败了吗?看在你误打误撞地把这东西做出来了,就按你的说法,叫豆腐吧!.李尚说:大王,这么好的东西怎么叫这么个名字啊?刘安说:要说你就是不懂,你要是叫它豆丹也不是不可以,但是要是小皇帝刘彻知道了,管咱们要,然后他拿去炼丹配药,他长生不老了,我怎么办?所以咱们就得给它起个贱名,贱名好养活不是?李尚恍然大悟:不愧是大王啊,连个名字都起得有深度,有广度,我对您的景仰犹如滔滔泥石流滚滚而下,一发不可收拾......刘安对李尚脑袋就是一巴掌:你不知道这话被盗版很多次了啊?快,叫厨房预备,今天本大王就吃豆腐了!
厨房立刻就全部动员起来了,烧火的烧火,挑水的挑水,推磨盘的推磨盘,大家就忙起来了,那大厨在一边倒发起愣来了,怎么回事?他没做过豆腐啊,想了半天,估计这豆腐看上去白嫩嫩的,应该可以煮汤,就赶紧拿了俩鸡蛋,先把豆腐切成小块,放到锅里煮一下,然后把水滗掉,改用鸡汤,然后再把豆腐放进去,开了以后把鸡蛋打进去,撒点盐,放点葱花,就给刘安端上去了.
刘安一看豆腐上来了,赶紧就拿勺子舀了一点,放嘴里一尝:敢情这东西是美味啊,又滑又软,还有点清香,真是好东西!就对王妃说:老婆,你尝一口,好吃!王妃就也吃了一口:恩,好,好,比那大鱼大肉吃得舒服.刘安就得意起来了:那是,本大王就是有福气,看来长生有望啊!!
豆腐的起源其实就是这样简单,但是它对老百姓的日常生活却起到很深远的影响.当时黄豆的作用不大,但是自从刘安研究出豆腐以后,黄豆的用途一下子扩大起来,豆腐及其衍生产品甚至有些时候还成为统治者向偏远地区灌输汉族文化的载体.三国时期,诸葛亮征服孟获所在的缅甸地区,就带去了黄豆种子,并教会了当地人做豆腐.诸葛亮用黄豆向当地人交换药材,食品,然后利用豆腐传播汉族的文化和教育.
在豆腐的饮食上,人们也研究出了很多菜肴,我在查资料的时候,发现中国的各个菜系都有豆腐菜肴的烹饪方法,粗略统计大约就有1000多种.豆腐对中国人的饮食习惯影响之大可见一斑.
